Symtomen på en matförgiftning är diarréer, magont och kräkningar. Den vanligaste orsaken till matförgiftning är mikroorganismer som bakterier och virus.

Vad behöver vi få veta?

Vi kommer att ställa en del frågor till dig när du ringer. Frågorna är till för att vi ska kunna ta reda på vad som orsakat matförgiftningen. Frågorna handlar bland annat om:

• Vad har du ätit?
• Var och när åt du maten?
• Vilka symtom har du drabbats av? (Till exempel illamående, kräkningar, diarré, magont, huvudvärk, feber.)
• Är ni flera som har blivit sjuka?
• Är ni flera som har ätit och druckit samma sorts mat och dryck?
• Vad har du ätit och druckit dagarna innan du insjuknade?
• Har du varit utomlands?

Så här arbetar vi med ditt klagomål

• Intervju med personen som blivit drabbad.
• Vi kontrollerar verksamheten (restaurangen, baren etc.) där du köpt eller serverats maten du misstänker gjort dig sjuk.
• Eventuellt tas prov på aktuellt livsmedel. Om det finns kvar.
• Vid befogat klagomål ställs relevanta krav för att åtgärda brister i verksamheten (till exempel förbättrad handhygien, rengöring).
• Om du inte är anonym så återkopplar vi till dig vad vi kommit fram till under utredningen.

Information om matförgiftningar

På Livsmedelsverkets och Smittskyddinstitutets webbplatser hittar du mer information om vad matförgiftning är och vad du kan göra för att undvika att drabbas.

Jobbar du med livsmedel

Om du har varit utomlands och tror att du bär med dig smitta så kontakta din vårdcentral för att ta avföringsprover. Fram tills du fått provsvaren bör du inte hantera oförpackade livsmedel. Via avföringsprovet får du reda på vilka mikroorganismer som orsakat symptomen och om du fortfarande är smittbärare. Med mikroorganismer menas bakterier, svampar, virus och parasiter.